焼肉激安お取寄せ通販

商品内容 1セット＝約300g 黒毛国産牛の前バラ(ブリスケ)を使用しています。 ※黒毛国産牛とは黒毛和牛と国産乳牛を交配させた牛のことです。そんな黒毛国産牛の中でもランクの高い上質の牛を厳しく目利きした上で仕入れています。 柔らかさ 味の濃さ 霜降り度 5 3 4 賞味期限は基本的に冷蔵（5℃以下）で3日、冷凍（?10℃以下）で約2週間ほどでございます。 従業員から 大人気のお肉とは？ 当店の「まかないカルビ」は、牛肉の中でも味の濃い部分である”前バラ”と呼ばれる部分の、前股の内側、胸にあたる『ブリスケ』と呼ばれている部位を使用しています。 『ブリスケ』の肉質はやや硬めなので、普段はカレー、シチュー用、焼肉用として使用していますが！！！ しかし、コレ！少し薄めにスライスすれば、なかなかイケルんです！少々、形が悪いので一般ではあまり焼肉用として販売していませんが、味が良く、うっすらとついた肉スジ部分と脂の部分が絶妙な歯ごたえとなって、食べごたえ抜群です！ 「まかない」でよく使用しているこのカルビ！店舗従業員からも大人気なんですよ！